Ricetta Pleurotus da usare con le buste 17×35 cm e i tappi con filtro da 10 mm

Materiali

• Buste 17x35 e Tappi→ LINK
• Segatura: Tecnomat → LINK
• Crusca → Reperibile da chi vende galline
  
• Gesso → Reperibile in consorzio agrario
• Carbonato di calcio → Reperibile in consorzio agrario

🧪 Ricetta per 1 busta (volume utile: ~2,5 L)

Ingrediente	Quantità (peso secco)
Segatura fine	400 g
Crusca di riso	50 g
Gesso (CaSO₄)	10 g
Carbonato di calcio	5 g
Acqua	500–550 ml (fino a 65–70% umidità)

⚙️ Procedura rapida

1. Mescola tutto a secco.
2. Aggiungi acqua poco alla volta fino a ottenere substrato umido ma non gocciolante.
3. Riempimento: compatta leggermente, lascia 3–4 cm liberi in alto.
4. Inserisci il tappo con filtro nel collo della busta.
5. Sterilizza in pentola a pressione: 90 min a 121°C.
6. Inocula con spawn granulare (5–10%).
7. Incuba a 24–26°C fino a completa colonizzazione.
8. Taglia lateralmente per la fruttificazione.